Enthüllung der preisgekrönten Restaurants in Houston am 11. November 2024
Letzte Änderung 30.10.2024
Das Jahr 2024 war ein aufregendes Jahr für den MICHELIN Guide, und zusätzlich gibt es weiteren Grund zur Freude: Texas wurde dieses Jahr als neuestes Mitglied in die Auswahl der Vereinigten Staaten aufgenommen.
Zusammen mit Travel Texas wurde der Lone Star State zum elften Ort in der stetig wachsenden Liste nordamerikanischer Reiseziele.
Mit preisgekröntem Barbecue, regionalem Seafood, Steaks und würzigem Tex-Mex ist es leicht zu erkennen, warum die berühmten anonymen Inspektoren es kaum erwarten konnten, ihre Entdeckungen zu teilen.
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„Die kulinarische Szene in Texas hat sich als aufregend erwiesen, geprägt von multikulturellen Einflüssen, heimischen Zutaten und ehrgeizigem Talent“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide. „Feinschmecker und Reisebegeisterte werden in dieser breit gefächerten Gastronomieszene von Farm-to-Table-Gerichten über Fusionsküche bis hin zur berühmten Texas-Barbecue vieles entdecken. Texas ist eine perfekte Ergänzung für den MICHELIN Guide, basierend auf den Erfahrungen unserer anonymen Inspektoren.“
Die erste Auswahl des MICHELIN Guide Texas wird bereits am 11. November 2024 veröffentlicht und kulinarische Highlights in Austin, Dallas, Fort Worth, Houston und San Antonio enthalten.
„Der MICHELIN Guide Texas wird internationalen Reisenden die kulinarische Reise in unserem Bundesstaat näherbringen, mit Restaurants, die unser Erbe verkörpern, sowie innovativen Köchen und lokalen Handwerkern, die unsere Food-Szene neu definieren“, sagte Tim Fennell, Direktor von Travel Texas. „Die Einführung des Guide wird ein wertvolles Asset für Texas sein, indem sie unsere vielfältige Esskultur fördert und die Restaurantszene international hervorhebt.“
Die anonymen Inspektoren des MICHELIN Guide sind bereits im Einsatz, reservieren diskret und bezahlen ihre Mahlzeiten selbst, um sicherzustellen, dass sie wie jeder andere Gast behandelt werden.
Dallas SkylineFort Worth Sundance Square
Die Auswahl an Restaurants in Texas wird sich später im Jahr der Hotelauswahl des MICHELIN Guide anschließen und die einzigartigsten und spannendsten Übernachtungsmöglichkeiten in Texas und weltweit umfassen. Die spannende Hotelauswahl ist bereits hier zu finden.
Jedes Hotel im Guide wird aufgrund seines außergewöhnlichen Stils, Service und Charakters ausgewählt – mit Optionen für jedes Budget – und kann direkt über die MICHELIN Guide-Website oder App gebucht werden.
Der MICHELIN Guide beobachtet laufend die Entwicklung kulinarischer Reiseziele weltweit. Michelin arbeitet zwar mit Destination Marketing Organizations (DMOs) zusammen, um den Tourismus in den jeweiligen Regionen zu fördern, jedoch bleibt die Auswahl des Guides vollkommen unabhängig und wird nur durch anonyme Inspektoren getroffen.Houston
Die bevorstehende Auswahl an Restaurants in Texas folgt der historischen Methodik von Michelin, die auf fünf universellen Kriterien basiert, um die Gerechtigkeit der Auswahl zu gewährleisten:
Qualitätsprodukte
Harmonie der Aromen
Beherrschung der Kochtechniken
Ausdruck und Persönlichkeit des Küchenchefs in der Küche
Beständigkeit bei jedem Besuch und über das gesamte Menü hinweg (jedes Restaurant wird mehrmals im Jahr inspiziert).
Der MICHELIN Guide bleibt ein zuverlässiger Begleiter für Reisende, die ein hervorragendes Essen suchen.
Der Guide wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Frankreich erstmals veröffentlicht, um den Reifenkauf durch praktische Ratschläge für französische Autofahrer zu fördern. Die Inspektoren von Michelin wenden auch heute noch dieselben Kriterien und Auswahlverfahren an, die schon damals genutzt wurden, nun jedoch weltweit. Der erste Nordamerika-Guide erschien 2005 für New York. Weitere Guides wurden seither in Washington, D.C.; Chicago; Kalifornien; Miami/Orlando/Tampa, Florida; Colorado; Atlanta; Toronto und Vancouver veröffentlicht.
